Historia y curiosidades del kalimotxo

Hoy vamos hablar del kalimotxo o calimocho, esa mítica y popular bebida cuya receta está compuesta de vino tinto y (coca-)cola. Hace poco comentamos en nuestras redes sociales que nos sorprendía la noticia de que Pepsi “descubría” el calimocho y lo publicita como un combinado o cóctel de lujo en Estados Unidos. Por supuesto, la repercusión de la noticia en las redes sociales no se hizo esperar, porque “redescubrir” algo por todos conocido siempre genera polémica.

El calimocho o kalimotxo (nombre usado sobre todo en el País Vasco y Navarra) tiene como ingredientes una combinación entre vino tinto y refresco cola a partes iguales, aunque esta proporción puede cambiar dependiendo del gusto del que hace la "mezcla". Una de las cosas que nos llamó la atención es que fuera Pepsi quien lanzara el “descubrimiento” y la publicidad, cuando es bien sabido que los adeptos al kalimotxo lo que realmente utilizan es el refresco de la competencia: Coca-Cola. Siempre se ha comentado popularmente que el kalimotxo se hace con vino malo y coca-cola "buena", ya que normalmente es una bebida barata. Usar vino bueno sería un desperdicio (y más caro) y usar coca-cola "mala" no tiene el mismo resultado, aunque otros dicen que usar vino bueno resulta en un mejor kalimotxo. En el extranjero y, en especial, en países con tradición vinícola, es interesante explicar lo que es el kalimotxo, ya que las caras de la gente son un poema. 

Existen diferentes teorías y leyendas respecto al origen del calimotxo, y, por supuesto, muchos mitos alrededor de esta bebida. La noticia de Pepsi nos ha hecho investigar un poco sobre esta bebida y hemos descubierto cosas que seguramente desconozcas, así que vamos a contártelas.

El nombre "kalimotxo" se le atribuye al grupo "Antzarrak", quienes idearon ese nombre durante las fiestas de 1972 del Puerto Viejo de Algorta. Encargados de organizar las fiestas, habían comprado un vino que resultó estar picado, y lo mezclaron con Coca-Cola para no tener que tirarlo y perder el dinero invertido. Sin embargo, ellos mismos reconocen que ya conocían la mezcla de vino y refresco de cola antes de que ellos la rebautizaran. Antes de 1970 ya existía esta combinación, que era denominada rioja libre o cuba libre del pobre. Incluso en los primeros años del siglo XX, se sabe que los inmigrantes italianos mezclaban Coca-Cola con su vino Chianti.

Existen dos teorías sobre su nombre. Una de ellas dice que dos chicos del grupo eran conocidos como “Kalimero” y “Mortxongo”, y el día que se produjo dicha anécdota llegaban tarde a la organización del evento, así que mientras se preguntaban si los amigos vendrían o no, y qué nombre poner a la bebida en el cartel, simplemente mezclaron sus dos nombres, obteniendo “Kali-Motxo”.

La segunda teoría cuenta que “Kalimero” era un chico conocido en el pueblo, y que no era especialmente agraciado. A modo de broma y burla, decidieron poner como nombre a la bebida una mezcla entre en el nombre Kalimero y “Motz”, que en euskera de Bizkaia significa “feo”.

Otra de las cosas que nos llamó la atención es que, según la oficina de propiedad intelectual de la Unión Europea, el nombre kalimotxo fue registrado en 1996 por la empresa Intervención Financiera Comercial S.A, absorbida en 2014 por Norinvest Iberia S.L. que pertenece a Coca Cola Iberian Partners S.A.

Algunas otras curiosidades que encontramos, es que la definición de esta bebida está recogida en la RAE (Real Academia Española ), y, además, este combinado lleva tiempo comercializándose por marcas como LIDL, empresas americanas, e incluso Kukuxumuxu sacó en 2010 su diseño propio haciendo referencia a San Fermín. Pero la palabra kalimotxo no sólo se ha asociado a bebidas, ya que también se utilizó en 2016 como nombre de un modelo de bici de montaña.

Lo que no cabe duda es que, a pesar de los mitos o verdades en torno a esta célebre mezcla, el kalimotxo o calimocho es conocido en multitud de países (con otros nombres también). Con sus puntos fuertes y sus puntos flacos como bebida, son muchas las personas que son fieles a ella. ¿Has probado ya el kalimotxo? ¿Qué te parece?

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